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KISSUI × Mompreneur®s in New York — #Interview01

#Interview01 ひでこコルトンさん - Hideko Colton | KISSUI × Mompreneur®s in NY

#Interview01 ひでこコルトンさん - Hideko Colton | KISSUI × Mompreneur®s in NY

 

ニューヨークで活躍するママプレナー®として最初に登場いただくのは、料理家のひでこコルトンさん。アメリカ在住25年、代表を務めるCOLTONS NEWYORKでは、ニューヨーク流の「おもてなし」を伝える「NY*おもてなし料理教室」を開催。日本にはない新しいスタイルが人気を博しています。

そんなひでこさんに、ご自身でフードビジネスをはじめたきっかけをおうかがいしてみました。

 

Our first interview with a Mompreneur® in New York was with Ms. Hideko Colton who has been in the United States for 25 years. She is a chef and CEO of COLTONS NEWYORK. One of the popular features in her business is a class of “Cooking and eating – New York Style”, a unique cooking class concept uncommon in Japan.

We have interviewed Hideko and asked what made her decide to start a food business.

 

#Hideko Colton / COLTONS NEWYORK,CEO

COLTONS NEWYORK www.coltonsnewyork.com

オフィシャルブログ http://ameblo.jp/coltonsnewyork

著書「NYのおもてなしレシピ」 http://ur0.work/rRzr

 

NEW

40代をむかえてから、新たな人生の扉をひらく

40代をむかえてから、新たな人生の扉をひらく

現在、ニューヨークで充実したワーク&ライフスタイルを実現しているひでこさんですが、もともとは外資系証券会社に10年以上勤務したキャリアの持ち主。20〜30代までは日本とニューヨークでバリバリと仕事をしていたそうです。40代をむかえようとしたとき、その人生を大きく変えたのは、他でもない息子さんの存在でした。

「私は、39歳のときにはじめて子どもを生んだんです。その息子が3歳になるまでは、ベビーシッターの手を借りながら会社勤めをしていました。でも念願の子どもを授かったので、いつも一緒にいられないのが辛かったんですよね。それで会社を辞め、一度は家で子育てに専念するようになりました」

 

A new chapter of my life in my forties

She was not always leading the life she has now. Before she established her current well balanced work & life style, she was working for a foreign based brokerage firm for more than 10 years, travelling back and forth between Japan and the US. When she was entering her forties, however, she decided to alter her life style all because of her son.

“I was 39 years old, when I first gave birth. I returned to work after my son was born. With help from a babysitter, I was working until my son was 3 years old. He was a baby we really longed for, and to be honest, it was difficult for me to leave my child in the hands of a babysitter and not being able to be with him all the time. This was the reason why I decided to leave my job and become a stay-home mom at that time.”

 

まずは時間をかけて、日常の中から一歩ずつ進めていく

まずは時間をかけて、日常の中から一歩ずつ進めていく

しかしお子さんが成長するにつれ、ひでこさんは再び仕事について考えるようになります。そのとき、彼女が新たな道として選んだのがフードジネスでした。料理は、人の生活の延長線上にあること。子育てと仕事をわけて考えず、日常の中からビジネスの種を見つけたのです。

「私の場合は子どもと過ごすことが大前提でしたので、自分で時間をコントロールするために、事業をやるしかないと思いました。もともと、ずいぶん前からいつかは起業したいと強く思っていましたしね。最初は子育てを楽しみながら、残りの時間で仕事をしていました。1年後はこう、2年後にはこう……とプランを立てて、ゆっくりと少しずつ、事業の準備をしていきました」

 

Take your time and move forward one step at a time

As her child grew, Hideko started to think about going back to work. A new career she chose was in food business. She came up with this business idea by not separating her life as a home maker and a business person. Cooking is part of a daily life. Why not make this a business? This is how she found a business opportunity while spending time at home.

“My highest priority was to be with my son. For me to be able to control time to do so, I had to come up with a concept of business which I can start on my own. After all, I have always dreamed of starting my own business. I had enjoyed raising my son at first, and then started to plan my new business during the free hours I had. I have set up a yearly goal and prepared for my new business one step at a time.”

 

人生をかけてできる仕事を見つけて、自分も子どももHappyに!

ひでこさんは息子さんが幼稚園に入ったのをきっかけに、ビジネススピードを一気に加速させました。彼女オリジナルの料理教室は評判をよび、今では日本でも講座を行っているほか、著作を出版するなど大活躍中。白鳥のように、見た目は華やかかもしれないけど水面の下では必死なのよ、と笑うひでこさん。子育てと事業を両立させることについて、こんなメッセージをくださいました。

「ビジネスは甘くないですよ。続けるためには覚悟が必要です。でも覚悟して一歩を踏み出せば、やっていくうちに見えてくることもたくさんあると思います。自分の人生をかけて『やりたい!』と思える仕事があるなら、毎日ひとつずつでもいいので、そこに近づくために行動してほしい。自分自身がハッピーになれば、家族や周りの人にも“ハッピー効果”があると思います!」

 

Find a job that you love to do, and make yourself and your child happy

When Hideko’s son began kindergarten, she had more time to spend on her new career. Things went fast after that. As the reputation of her original cooking classes was built, she expanded her business wider: she now holds cooking lessons in Japan as well as in New York, and wrote books, too! “My line of work may look graceful like a swan to others but I am working hard to stay afloat”, said Hideko jokingly. “Raising a child and doing business at the same time is not an easy thing to do”: here is her message to us.

“Business is not easy. You need to be determined to continue what you do. Once you set your mind to it, however, I believe that you will begin to see things and understand how to keep going. If there is a job that you wish to pursue with your life, I advise you to work on it. No matter how small the step is, you should take that step to advance towards your dream job. It is always one step at a time. If you can make yourself happy, your family and friends will catch some of your happiness as well.”

 

人生をかけてできる仕事を見つけて、自分も子どももHappyに!

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– KISSUI × Mompreneur®s in New York  –

# 世界で活躍するママプレナー®に会いたい!—–Introduction

# Interview01  ひでこコルトンさん  —– Hideko Colton / COLTONS NEWYORK,CEO

# Interview02 オガスタス今泉江利子さん—–Eriko Imaizumi Augustus / IZUMI Business Solutions LLC,Founder and President

# Interview03  キャロリン・ダウさん—– Carolyn Dow / Carolyn Dow Catering

# Interview04  ハリーナ・ホフマンさん—–Halina Hofmann /  Managing Partner at Aspiro Group

#子育て・仕事と向き合う、すべての女性がしあわせであるために—–Conclusion

 

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hair&makeup by Aya Ogasawara(KISSUI)

photo by Yoko Miyazaki(KISSUI)

interview by Yuka Yanagisawa & Yu Oshima(Mompreneurs)

written by Yu Oshima(Mompreneurs)

translate by Marie Y Sato

 

Mompreneurs Network Japan

Writer

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